浙江农林大学暨阳学院食品科学与工程专业2021级专业介绍

培养目标：培养具有食品科学和食品加工专业基础知识，接受食品加工、食品工程设计和实践创新等方面的基本训练，掌握食品加工、贮藏和食品资源综合利用能力，能从事食品或相关产品的技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、检验检疫等方面工作的高素质应用型专门人才。

专业特色与优势：浙江农林大学暨阳学院是国内较早设立食品科学与工程专业的30所独立学院之一，浙江省唯一开设这一专业的独立学院。本专业是院级特色专业，形成了食品及农林副产品贮藏保鲜与深加工、食品发酵加工技术为专业特色方向，拥有食品加工、贮藏与保鲜实验室、教师科研室等实验平台；推进产学研结合，开展多元化实践平台建设，已与多个大中型企业合作建立稳定的实习基地；建设校内创新创业平台，将专业教师科研成果引入学生创新创业训练项目，提升学生创新创业水平。

师资队伍：本专业现有专任教师6人，具有博士学位4人，其中教授1人，副教授3人，讲师2人，拥有浙江省高校创业导师培育工程人才1人；从企业聘请高级技术骨干作为兼职教师4人。近3年共发表学术论文近30篇，出版教材3部，承担省部级项目5项，厅局级项目10余项。青年教师中2人获得院级青年教师教学评比二、三等奖，1人获得校级青年教师教学基本功优胜奖。

专业成就：

1、学生创新实践成果：近3年，食品科学与工程专业学生在浙江省大学生化工设计竞赛、浙江省大学生生命科学竞赛、浙江省大学生化学竞赛等竞赛中获得三等奖以上5项。学生主持大学生科技创新训练项目16个，其中国家级1个、省级2个、市级5个、院级8个，获国家实用新型专利1项，发表论文10余篇，其中EI、一级和CSCD核心论文各1篇。获批2014年浙江农林大学暨阳学院创业街第二期师生创业团队项目，在浙江蓝美农业科技有限公司小额创业基金（5万元）支持下成功开发蓝莓啤酒系列产品；受诸暨市科协委托，开展面向诸暨市民的果蔬与食品中农残、化残快速检测及食品营养与安全知识科普宣传活动。

2、深造情况：近3年国内外深造比例一直位居暨阳学院前列，其中有很多同学进入浙江工业大学、浙江工商大学、宁波大学等高校读研。

食品科学与工程专业近3年升学率情况统计表

3、就业：本专业近2年就业率为100%，高层次就业率一直位居暨阳学院前列。并且学生的就业出现两个可喜的现象：（1）进机关事业单位的多了；（2）国内外深造的比例多了。

食品科学与工程专业近3年就业率情况统计表

4、就业领域
    毕业生主要适应各类食品生产及相关企业的食品工艺设计、新产品开发、食品原辅料和成品的质量管理和检验、食品市场营销等工作；能胜任工商管理、技术监督、商品检验和卫生防疫等领域与本专业有关的工作。就业去向为食品加工相关企事业单位及相关管理部门（如食药监总局、检验检疫局、海关等）。